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LA FABRIQUE MEULIÈRE DE CHAVAROT
Chavarot était connu au XIXe siècle pour la qualité de ses meulières.
Les pierres (roche sédimentaire siliceuse) étaient extraites de carrières au Nord et à l'Ouest de Saint Jean des Ollières et ramenées à Chavarot pour fabriquer des meules à moudre le grain. Arrêt de la production vers 1880.
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Cette roche très dure a également servi pour la construction de certaines habitations.
Les vestiges de l'ancienne fabrique
Photo : Nanou Couret
Photo : Nanou Couret
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